郭志波.十年一覺餐飲夢

郭志波(Paul)自言,每十年就會有一大變,三十歲未夠當上行政總廚,然後穿梭亞洲區內開設多間Hard Rock Café及Planet Hollywood連鎖餐廳,十年後往中東發展,再十年後亦即2010年回流香港,繼續做回老本行——開餐廳。現為上市公司1957 & Co.行政總裁,旗下擁有9個品牌,從日本菜、泰國菜、越南菜,以至上海...